朝10分でできる スープ弁当

『朝10分でできる　スープ弁当』（有賀薫/マガジンハウス）

お昼ごはん、いつも何を食べていますか？

「時間がなくて朝は抜きがち」「夜はダイエットで控えめに」という人でも、ランチは心置きなく、たっぷりとごはんを食べられるチャンス！　しかし実際はコンビニ弁当やお得ランチをやっているお店で“片手間”に済ませてしまう人も多いのではないでしょうか。

『朝10分でできる　スープ弁当』（マガジンハウス）は、お腹も心もやさしく満たすスープ弁当が60レシピ詰まった1冊。朝10分あればできるお手軽さ、不足しがちな野菜もしっかりとれてヘルシー、しかも経済的でおいしい！といういいことずくめのレシピ本です。

　著者の有賀薫さんは2011年から7年以上、毎日スープを作り続けている“スープ作家”。著書の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）は、第5回料理レシピ本大賞入賞を獲得しています。

◆「スープジャー」でムダなく時短のお弁当作り

　そんな著者の最新刊にあたる本書の特徴は、「スープジャー」を調理道具として活用していることです。

　レシピの基本は具、水、調味料を一緒に小鍋に入れ…

　今年で7回目の開催となる「料理レシピ本大賞 in Japan」は、料理レシピ本の価値や魅力を広く浸透させるべく設けられたもの。今回は123タイトルがエントリー。大接戦の末に選ばれた受賞作の発表と授賞式が、2020年9月8日にオンライン上で行われました。

　おうち時間が長く、自炊することも多かった今年は一体、どんなレシピ本が注目を集めたのか。早速、結果を見ていきましょう！

納得の受賞！ 大賞は『リュウジ式 悪魔のレシピ』に決定！ 『ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式 悪魔のレシピ』（リュウジ/ライツ社） 　数々のレシピ本を抑え、栄えある大賞に輝いたのはSNSでも大活躍している料理研究家・リュウジさんの『ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式 悪魔のレシピ』（ライツ社）。本書は、1年以上もの制作期間を費やした集大成といえるレシピ本。Twitterで1万人以上が「いいね！」をつけた“伝説レシピ”も収録されています。手軽にやみつきになるほどウマい料理が作れて、レシピの半分は「低糖質」という男女ともにうれしい配慮がなされている点が、大賞に輝い…

スープジャーで作る「スープ弁当」は、いつものスープとはちょっと違います。ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ！ 基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけだから、忙しい朝でも大助かり！ お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。そしてスープジャーの高い保温力で、あったかいまま食べられるうれしいお昼が待っています。心とおなかを満たすスープ弁当、はじめてみませんか。

『朝10分でできる スープ弁当』（有賀薫/マガジンハウス）

プチトマトとサバ缶のみそスープ

人気のサバ缶。水煮缶ではなくみそ煮を使うのがコツ。トマトの酸味でさっぱりと食べられます。

材料（1人分／ジャー300㎖） プチトマト…10個 サバみそ煮缶…1/3缶（60g） めんつゆ…小さじ1 こしょう…少々

作り方

① プチトマトはヘタを取って半分に切る。

② 鍋にプチトマトの切り口を下にして入れ、1分ほど中火にかける。サバ缶と水200㎖、めんつゆを加えて、煮立たせる。

③ めんつゆで味をととのえ、こしょうをふってジャーに移す。

POINT サバ缶は食べやすくほぐしても…