外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか? インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…
食・料理
2020/5/21
外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか? インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…
食・料理
2020/5/20
外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか? インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…
食・料理
2020/5/19
ターメリック、クミン、コリアンダー、トウガラシ、コショウなど、数十種類にも及ぶスパイスから作りだされるインド発祥の料理・カレー。カレーがメニューに並べば給食で…
暮らし
2020/3/1
安くて手軽なレトルトカレー。温めてご飯にかければ、立派な1食ができあがる。しかし作るのが簡単なレトルトカレーに「手抜き」というイメージを持つ人も多い。 レトルト…
暮らし
2019/7/20
東京で「流しのカレー屋」として活動する「and CURRY」をご存じだろうか?and CURRYを主宰する阿部由希奈さんは、とにかくカレー愛が止まらない女性。週に2日はあえてカレ…
食・料理
2019/7/13
カレーの香りを嗅ぐとテンションが上がるのはなぜだろう?そんなにお腹が空いていないときでも、おおいに食欲を刺激してくれる。大のカレー好きの私は、自分でもよくカレ…
食・料理
2019/5/13
ふだんのツヤツヤした白いごはんも魅力的だけど、「炊き込みごはん」はちょっと特別な献立というイメージがありませんか? 『おかずがいらない炊き込みごはん』(検見崎聡…
食・料理
2019/3/10
スパイスを使ったカレーというと、「料理好きがやること」「種類が多すぎて分からない」と敬遠してしまいがち。また、一度はチャレンジしたもののそれっきりで、残りは捨…
食・料理
2018/6/20
『プロジェクトマネジメント的生活のススメ』 (米澤創一/日経BP社) 私たちは「仕事で成功したい!」「いつか幸せになりたい!」という願いをぼんやりと抱いて生きている。…
ビジネス
2018/2/1
カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道から南は九州まで全国のカレーパンを食べ歩き、読者に知って欲しいものを集めたバイブル本『知れば…
食・料理
2017/7/23
暑い季節になり、カレーのようなスパイシーな料理が恋しくなるこの時期。カレーにはたくさんのスパイスが入っており、身近な薬膳料理としても知られている。しかし、本格…
食・料理
2017/6/27
「すべてのカレーはおいしいのです」とキッパリ断言するのは、水野仁輔さん。カレーのことをトコトン追求し続け、気づけば40冊以上の本も出版した。そんな水野さんが、つ…
食・料理
2017/6/15
東京・代々木の大人気のカレー店「野菜を食べるカレーcamp」のレシピ集『campの野菜を食べるカレー~ 特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』が2017年5月30日…
食・料理
2017/6/13
スパイシーな香り、野菜や肉が入った茶色いなめらかなルウ、きらめく銀シャリご飯――詳細は違うかもしれないが、多くの日本人が抱く「カレーライス」の姿だろう。 カレーは…
食・料理
2017/6/12
カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピを紹介する『いちばんおいしい家カレーをつくる』が、2017年5月31日(水)に発売された。 著者は、カレーのスペシ…
食・料理
2017/6/8
2017年4月21日(金)に放送されたドラマ「孤独のグルメ Season6」第3話では、井之頭五郎が「薬膳スープカレー」を堪能。食べ方に相変わらずのこだわりを見せ、視聴者から…
エンタメ
2017/4/27
『あふれる元気! しらせの絶品力めし』 (日東書院本社) 南極観測を支える砕氷艦の栄養満点パワーごはんを紹介した『あふれる元気! しらせの絶品力めし』が、2017年3月…
食・料理
2017/4/11
『侠飯(1)』(薩美佑:著、福澤徹三:原著/講談社) 最近、やたらとオリーブオイルを使う料理系タレントが話題になったが、昔から料理が得意な男というのは割とモテるもの…
マンガ
2017/4/3
専門の調理器具を使わずに、ストウブで「無水調理」を作る方法を紹介した『ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず』が2…
食・料理
2017/3/26
京大生が本気でカレーを突き詰めた4年間の軌跡をまとめた『京大カレー部 スパイス活動』が、2017年3月17日(金)に発売された。 同書の著者は、京大カレー部4代目部長・石…
暮らし
2017/3/25
つくりおきレシピの本は多くありますが、エスニック料理のつくりおき本は珍しいのでは?『エスニックつくりおき』(エダジュン/パルコ出版)は、さまざまな「エスニックつ…
食・料理
2017/3/22
あなたは、カレーを食べて失神したことがあるだろうか。あるいは、カレーの沼にどっぷりと落ちてしまったことはあるだろうか。2016年8月29日(月)に発売された『カレーの…
食・料理
2016/9/10
カレーといえばインドを代表する料理だが、明治初頭にイギリスを経由して日本へと入ってきて以降、国内での馴染みも深く、太平洋戦争後は家庭料理としてもすっかり定番に…
食・料理
2016/9/6
夏はかなりの頻度で食べたくなる“カレー”。暑い中汗をかきながら食べるカレーはまた美味しいですよね。カレー好きであれば毎日でも食べられる勢いだと思います。『今日も…
食・料理
2016/7/20
スーパーに行くと、様々な種類のお肉が売られています。その中でも豚肉はたくさんの部位に分かれて、用途によって使い分けやすく売られています。ただ、どの部位がどの料…
食・料理
2016/7/18
味も見た目も「ごきげん!」な山脇りこのつくるカレーのレシピを紹介した『今日も明日も ごきげんカレー:カレー粉だけで、すぐカレー、じっくりカレー、自家製ルーもつく…
食・料理
2016/7/9
ホフディラン・小宮山雄飛の初書籍『カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー』が、2016年6月20日(月)に発売された。それを記念し、6月22日(水)に、パルコブッ…
エンタメ
2016/6/21
「世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。」東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏によるスパイスカレーのイロハを盛り込んだレシピ本が、2016年6月22日(水)に…
食・料理
2016/6/20
カレー粉・スパイスを使い分けながら手軽で、シンプルな旨いカレーを提案するレシピ書『カレー粉・スパイスではじめる旨い! 家カレー』が、2016年6月20日(月)に発売さ…
食・料理
2016/6/11
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