余ったお餅を絶品料理に！「お好み焼き風チーズ餅」／面倒なことしない！ 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ
暮らし 公開日：2021/7/29
手軽に調理できて野菜がたっぷり摂れる…そんなレシピ、知りたくありませんか？
野菜は炒め方や洗い方をちょっと工夫するだけで、味が大きく変わります。忙しい毎日でもしっかり野菜を摂りたいという方に、チャンネル登録者数12万人を超えるYouTubeチャンネル「元気ママキッチン」の元気ママが、野菜をすんごくおいしく食べるレシピを教えます！
今回は、余りがちなお餅を「お好み焼き風」にアレンジするレシピをご紹介します。
※本作品は元気ママ著の書籍『面倒なことしない！ 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』から一部抜粋・編集しました
余りがちなお餅が究極の一品に！
お好み焼き風チーズ餅
材料（4人分）
餅……お好みの量
豚バラ肉（薄切り）……200g
キャベツ……1/4個～
ピザ用チーズ……たっぷり
顆粒和風だし 酒 塩 ソース マヨネーズ 青のり 削り節
野菜POINT キャベツはあえて山盛りに
キャベツは、好きなだけたっぷり入れましょう。蓋が閉まらなくても、加熱していくうちにかさが減るので大丈夫です。
作り方
1 キャベツをざく切りにする。
2 フッ素樹脂加工の大きめのフライパンに油をひかずに豚肉を並べ、酒大さじ1～2を回しかけ、塩少々をふる。
3 豚肉の上に餅、キャベツの順番にのせる。和風だし小さじ1～2をかけ、上にチーズをのせ、蓋をして弱めの中火で餅とキャベツが柔らかくなるまで10～15分ほど蒸し焼きに。ソース、マヨネーズ、青のり、削り節をかけていただく。
調理POINT 蓋をして蒸し焼きに
蓋をして蒸し焼きにすることで、お餅とキャベツにじっくり火が通ります。とろ～りとしたお餅、キャベツとチーズがやみつきに！
一気に作って余ったら……
残ったらラップをして冷蔵保存しましょう。食べる時に電子レンジで加熱すると、お餅が柔らかい状態に戻るので、安心して下さい。
