お菓子を作りたい、と思い立って材料をそろえると、「買った方が安かったのでは?」というくらい材料費がかかったりする。その中でも大きな割合を占めているのが、生クリ…
食・料理
2016/4/27
先日、居酒屋の料理の付け合わせのレモンを食べていたら、デザートのお皿にもレモンがのってきた。店員さんがちらちらとこちらを見ている。ありがたくいただいたが、そん…
食・料理
2016/4/20
子どもは3歳で味覚が完成し、5歳で腸が整うと言われている。であるならば、子どもの頃に接したおやつはその後の人生の大きな部分を決めると言っても過言ではない。でも、…
食・料理
2016/3/26
誕生から20周年を迎え、2015年に開催された「サンリオキャラクター大賞」で1位を獲得するなど、小さい子どもから大人の女性まで大人気のキャラクター“ポムポムプリン”。そ…
食・料理
2016/3/13
みなさんは、嫌なこと、ツライことがあった時、どうやって対処していますか? 仲良しの友達にグチるのもよし、いっぱい寝て忘れようとするのもよし。その中で、「大好きな…
食・料理
2016/2/27
国内で、今や定番になりつつあるパンケーキですが、数年前のパンケーキブームの火付け役として話題になっていたのがハワイに本店を持つ「カフェ・カイラ」です。ここは、…
食・料理
2016/2/14
昨年末に話題になった、一度焼くだけで3層に分かれる“魔法のケーキ”の著者・荻田尚子さんが、今年新たに紹介するのは「キューブ型お菓子」。これは、フィナンシェやあんパ…
食・料理
2016/2/11
来たる、バレンタインデー!気合いを入れてチョコを手作りする人もいれば、市販のものを買うだけという人もいることでしょう。でもせっかくなら、贈る相手に喜んでもらえ…
暮らし
2016/2/11
来たる2月14日のバレンタインに向けて百貨店やスーパーなどではチョコレート菓子をよく見かけるようになりました。皆さんはもう準備を始めていますか?本命、義理、友、ご…
食・料理
2016/2/11
そろそろバレンタインに向けて準備しなきゃ、と考える頃ですよね。今年はちょっとおやつを作ってみたいな、でも道具がないから作れない…と思うのは早い!! 実は「スプー…
食・料理
2016/2/6
プレゼントやお祝いにぴったりのモチーフを紹介した、『micarinaの大人かわいいアイシングクッキー&カップケーキ』が2016年1月14日(木)に刊行された。 柔らかな色合い…
食・料理
2016/1/31
2016年1月25日(月)に発売された『レタスクラブ』2/10号は、ほぼ1冊まるごとパンとチョコレート。パン人気が高まるこの頃。「失敗なしで作りたい!」という声にこたえて…
食・料理
2016/1/31
雑誌『オレンジページ』や季刊誌『からだの本』に掲載されたレシピなどの中から、テーマごとに人気のものを集めたシリーズムック「好評シリーズ」。現在までに25冊が刊行…
食・料理
2016/1/31
21世紀のパティスリー界を牽引し、「現代最高のパティシエ」「パティスリー界のピカソ」と称賛されるピエール・エルメ。独創的な「味覚・感性・歓喜の世界」を構築するエ…
食・料理
2016/1/29
2016年1月19日(火)、菓子メーカー・明治のチョコレート検定委員会が監修を務める『チョコレート検定 公式テキスト』が発売された。こちらは、チョコレートのさまざまな…
食・料理
2016/1/24
2016年1月20日(水)発売のエンタメ総合誌『エンタミクス』3月号では、『失恋ショコラティエ』など人気マンガのスイーツを再現する、「バレンタインレシピ」を特集。 作中…
マンガ
2016/1/23
年に1度のショコラの祭典がひとつに凝縮された『サロン・デュ・ショコラ オフィシャル・ムック2016』が、2015年12月21日(月)に発売された。チョコレートの祭典「サロン…
食・料理
2016/1/17
1950年にアメリカの7紙で連載が始まった『ピーナッツ』。そのキャラクターとして生まれたスヌーピーは、生誕65周年を迎えた今も世界中から愛されている。2015年12月22日(…
食・料理
2016/1/4
お菓子には、昔からいろいろな食材が使われてきましたが、その中でも幅広い世代に愛され、定番の食材に、日本特有の“抹茶”があります。あのふわっと広がる豊かな香りが、…
食・料理
2015/12/23
料理・菓子研究家としてテレビ・雑誌などで幅広く活躍する藤野真紀子が、レシピ本『藤野真紀子 私のおやつ100 今までもこれからも』を、2015年12月10日(木)に発売した。…
食・料理
2015/12/20
郷土玩具をモチーフとした、アイシングクッキーのレシピ本『みんげいクッキー』が、2015年12月7日(月)に刊行された。お菓子に関するレシピ本は数多くあるが、同書は全国…
食・料理
2015/12/20
近年、バターが品薄状態となり、スーパーの棚からもバターが消えてしまった。バターと言えば、お菓子作りには欠かせない材料だが、バターを使わずにすぐに作れるお菓子レ…
食・料理
2015/12/13
あんこのおやつは、作るのに時間がかかってなんだか難しそう。けど、実は気軽に作れるものばかり。小豆を煮てストックしておけば、材料をプラスするだけで、おいしいおや…
食・料理
2015/12/6
「お菓子」とひとことで言っても、デパ地下のショーウィンドーに並んでいて、華やかなデコレーションが施された「スイーツ」から、家庭でお母さんが作ってくれたような素…
食・料理
2015/12/6
クッキー作りって、時間がかかって大変そう。そんな声に応えるべく、忙しい人でも気軽に時間をかけずに作れるクッキーレシピを集めた『いつでもクッキー、どこでもクッキ…
食・料理
2015/12/6
「魔法のケーキ」の勢いが止まらない。フランスで大ブームを巻き起こしたGâteau magique(ガトーマジック)=魔法のケーキは、本邦初のレシピ集『魔法のケーキ』(荻田尚…
食・料理
2015/12/6
パリの人気店「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」でパティシエを務め、2006年にフランスで開催された「第32回フランスデザート選手権」プロフェッショナル部門で優勝…
食・料理
2015/11/29
トレンドが次から次へと変わる時代。例えば、コーヒー業界。今年は「ブルーボトルコーヒー」の日本上陸により、サードウェーブコーヒーという言葉をよく耳にしました。そ…
食・料理
2015/11/29
1950年10月にアメリカの新聞で連載が始まって、今年で生誕65周年を迎える「ピーナッツ」。その中でも、メインキャラクターである、犬のスヌーピーは、今では世界中で愛…
食・料理
2015/11/29
次から次へと新しいスイーツが生まれては話題となり、そのお店の前には長蛇の列。あの人気のお店のスイーツを食べてみたいと思っていても、なかなか実現できていない人も…
食・料理
2015/11/28
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あばれる君 初エッセイ『自分は、家族なしでは生きていけません。』発売記念サイン会を5/25 SHIBUYA TSUTAYAで開催