ジントニック、ジンフィズ、マティーニやギムレットなど「ジン」といえばカクテルのベースとして多く使われるスピリッツ(蒸留酒)。ジンそのものを単体で楽しむことは少…
食・料理
2018/10/26
中華そば外食支出金額が全国3位(2015~17年平均)で、喜多方・白河といったご当地麺を擁する福島県。まさにラーメン王国と言える同県の最新事情を1冊にした「ラーメンWal…
食・料理
2018/10/26
家系や横浜家系ラーメン、清湯(チンタン)が昇華した神奈川淡麗系、ご当地ラーメンのサンマーメンや三崎まぐろラーメン、小田原系ラーメンなど独自のジャンルが多数存在…
食・料理
2018/10/9
時々テレビでも見かけるアフロヘアの女性をご存じだろうか? 大手新聞社の論説委員や編集委員まで務めた会社員生活を50歳を機に手放し、高級マンションから中古マンション…
食・料理
2018/10/7
台湾ラーメン、好来系、ベトコンラーメン、玉子とじラーメン、高山ラーメン、台湾まぜそば…、数多くのご当地ラーメンが存在する東海エリア。近年では淡麗系を看板とする店…
食・料理
2018/10/5
今や国民食として親しまれている「ラーメン」。全国の中でも特に激戦区と言われる東京エリアでは、常に新店が数多く登場し、新しいムーブメントを生み出している。そんな…
食・料理
2018/9/26
たまに、ふらっと入った店で思わぬ美味しいものに出くわすことがある。貴重な食材を使った高級料理ではなく、ごく普通のありふれた食材を使っているのに、作っている人の…
食・料理
2018/9/19
料理を美味しく作るコツは面倒くさがらず、一手間をかけること。些細に思える手間が、料理の味に直結する。十三湊氏著『ちどり亭にようこそ~京都の小さなお弁当屋さん~…
文芸・カルチャー
2018/9/13
「私はおいしいものが好き!」という人は多いでしょう。私もそうです。そして、外食する時に「おいしそうな盛り付けの料理の写真を撮り、SNSにアップし、“いいね”が得られ…
食・料理
2018/9/4
いま、日本は空前のサバ缶ブーム。コスパの良さとお手軽さから、メディアには毎日のように「サバ缶レシピ」が登場する。しかし! 売れすぎていてスーパーでは買えな~いッ…
食・料理
2018/8/12
近年も増え続けている、グルメ漫画。美味しそうな料理や、それを美味しそうに食べるキャラクターたちを見ていると、それだけでこちらまで幸せな気持ちになる。そして時に…
アニメ
2018/8/4
東京を起点にしたグルメ、旅、趣味、学びなどを通じて新しいライフスタイルを提案する雑誌『東京ウォーカー』(KADOKAWA)が、2018年11月号(10月20日発売)から大リニュ…
エンタメ
2018/7/30
あなたの好きなものを思い浮かべてほしい。食べ物でも、映画でも、本でもいい。それは、あなたが「他人と違うこと」を証明するものでもある。だが、「なぜそれを好きなの…
スポーツ・科学
2018/7/29
日本からわずか3時間で行ける台湾は、女子旅でも注目を浴びている旅行先だ。そこで、台湾旅行を検討している方に、ぜひともおすすめしたいのが『おかわり最愛台湾ごはん …
暮らし
2018/7/28
この春からの新生活で自炊を始めてみたものの三日坊主になってしまい、せっかく購入して悦に入っていた調理器具や調味料が、ただ並んでホコリをかぶったままになっている…
食・料理
2018/7/25
この世で一番美味しい料理は、お母さんの作る料理かもしれない。レストランで食べる料理よりも舌が求めるのは家庭の味。プロのような料理が作れるのも素晴らしいことだが…
文芸・カルチャー
2018/6/28
料理は観察。火にかけた食材の色の変化を見、音を聞き、絶妙のタイミングで次の工程をこなしていくのが、美味しい料理を作るコツだ。料理経験を積めば積むほど人はそんな…
文芸・カルチャー
2018/6/26
ダ・ヴィンチニュースの読者のみなさま。こんにちは。オズマガジンの古川です。 このあいだ5月のこの原稿を書いたと思いましたが、もう1カ月が過ぎていきました。この1カ…
暮らし
2018/6/16
卵料理は料理の基本であり、芸術であり、高尚な科学である。黄身の色みを美しく仕上げるにはどうしたら良いのだろう。白身と黄身はそれぞれ何℃で固まり始めるのだろう。カ…
文芸・カルチャー
2018/6/16
「ごちそうさまでした」――読後に自然とこの言葉がこぼれてしまう『やっぱり食べに行こう。』(原田マハ/毎日新聞出版)は、著者・原田氏の食に対する想いが詰め込まれた飯…
文芸・カルチャー
2018/6/12
勢いの止まらない「グルメマンガ市場」。一昔前であれば、料理人たちの熱きバトルが繰り広げられるのが王道の展開だったが、ここ数年は異色の作品が続々と登場している。…
マンガ
2018/6/8
2017年にTVアニメ化された『異世界食堂』や現在アニメが配信中の『異世界居酒屋「のぶ」』といった、「異世界転移×グルメ」作品が人気を拡大している。『かくりよの宿飯(…
文芸・カルチャー
2018/5/30
東京辺境を巡りながらその土地に根付く飲食店を記録した、『東京「裏町メシ屋」探訪記』が2018年5月9日(水)に発売された。 TV番組「マツコの知らない世界」で話題となっ…
食・料理
2018/5/26
ダ・ヴィンチニュースの読者のみなさま。こんにちは。オズマガジンの古川です。 5月に入ってもう半分が過ぎました。1年でもいちばん過ごしやすい季節が通り過ぎていくの…
暮らし
2018/5/17
2018年3月30日(金)に発売された、シウマイファン待望の1冊『崎陽軒Walker』。同書とauのコラボ企画が5月18日(金)まで開催されている。 『崎陽軒Walker』は、崎陽軒へ…
食・料理
2018/5/11
「食事」は人生の喜びだ。多くのグルメ漫画は、いかにその食べ物が美味しそうか、絵やセリフ、モノローグ、表情などで表現する。「ああ、美味しそう」とよだれを垂らしな…
マンガ
2018/5/7
「食べる」という行為は、生きることと同じだ。毎日毎日繰り返され、生まれたときから今までずっと続いている。そんな日々の生活の中で当たり前のように繰り返される食事…
暮らし
2018/5/5
読者は、至高のパラパラチャーハンを食べたことがあるだろうか。卵が見事にコーティングされたパラパラのご飯。ネギと油の風味が食欲をそそり、思わずかきこみたくなる至…
食・料理
2018/5/3
「料理人」と聞くとどんなことをイメージするだろう。外国や有名な料理店で修業した後、自分の店を持っている職人を思い浮かべるという人は多いと思う。『アマゾンの料理…
暮らし
2018/5/3
10日で5割の超暴利闇金を営むウシジマくんの日常を描く、ダーク過ぎるピカレスク作品がご存じ『闇金ウシジマくん』(真鍋昌平/小学館)。金属バットで人の頭をフルスイン…
マンガ
2018/4/29
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